Salmão gravlax, creme de wasabi

SOPA DE CEBOLA FRANCESA

Molho branco de alho -poró

Saint-Marcellin com bacon e maçãs de frutas em sua cama de salada

Gratiné de ravioli de royans e seu sálvia creme

Caçarola de carne em bordô prato The Cow Island

Bifes de salmão grelhado, molho béarnaise, batatas fritas caseiras

Boucher's Room Confit Shallote Molho, batatas fritas caseiras

Medalhões de aves em crosta e seu molho de mostarda de estragão, arroz basmati

Confit de pato

Placa de queijos refinados

Ilha flutuante e seu caramelo com manteiga salgada, amêndoas assadas

Suavidade de chocolate e sua bola de sorvete de baunilha

Baunilha de bourbon queimada

O famoso "2 mousse de chocolate" da ilha de vaca

Pão perdido no velho sorvete de caramelo com manteiga salgada