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Le Menu

Entrées + Plats + Fromages + Desserts 46€

Les Entrées

  • Saint-Marcellin com bacon e maçãs de frutas em sua cama de salada

  • Gratiné de ravioli de royans e seu sálvia creme

  • Salmão gravlax, creme de wasabi

  • SOPA DE CEBOLA FRANCESA

    +5 com seu pan -fried Foie gras Conthe

  • Molho branco de alho -poró

    e seu ovo escalfado nítido

Les Plats

  • Caçarola de carne em bordô prato The Cow Island

  • Bifes de salmão grelhado, molho béarnaise, batatas fritas caseiras

  • Boucher's Room Confit Shallote Molho, batatas fritas caseiras

    batatas fritas caseiras

  • Medalhões de aves em crosta e seu molho de mostarda de estragão, arroz basmati

  • Confit de pato

    Sarladaise Mapples

Les Fromages

  • Placa de queijos refinados

Les Desserts

  • Ilha flutuante e seu caramelo com manteiga salgada, amêndoas assadas

  • Suavidade de chocolate e sua bola de sorvete de baunilha

    Suplemento 1 €

  • Baunilha de bourbon queimada

  • O famoso "2 mousse de chocolate" da ilha de vaca

  • Pão perdido no velho sorvete de caramelo com manteiga salgada