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La Carte

Les entrées

  • Roter Obstofen Foie Gras

    23 €

  • Gratinee de Ravioles de Royans und seine Weisencreme

    18 €

  • Gratin -Zwiebel -Suppe

    Ergänzung +5 € mit seinem gebratenen Foie Gras Cotlet
    14 €

  • Gravlax Lachs, Wasabi -Creme

    18 €

  • Jakobsmuscheln in Briochée Paste, Leek Fondue und seine Balsamico -Creme

    16 €

  • Burgunderschnecken mit Petersilienbutter

    Auswahl von 6 oder 12 mit einem Suppl. +8 €
    11 €

  • OS A MOELLE A LA FLEUR DE SEL

    pain de campagne grillé
    14 €

  • Heiße Saint-Marcellin mit Speck- und Obstäpfel auf dem Salatbett

    15 €

  • Lauch weiße Sauce

    und sein knuspriges pochiertes Ei
    16 €

  • COEUR DE SUCRINE

    sauce du Chef
    10 €

Les Plats

  • Gegrilltes Rindfleischfilet grün oder Bearnaise Pfeffersauce

    Begleitet von seinem Gratin Dauphinois
    35 €

  • Rossini gegrilltes Rindfleischfilet

    Begleitet von seinem Gratin Dauphinois
    42 €

  • Provenzal Frosch Oberschenkel

    3 sauces, légumes grillés et écrasée de pommes de terre à la crème d'Isigny
    110 €

  • Stück der Metzgersauce Confit Salot, hausgemachte Pommes

    échalote confite à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison
    28 €

  • Burgund Rindfleischauflauf treide die Kuhinsel

    26 €

  • BURGER DE BOEUF AU BLEU D'AUVERGNE

    Salade, tomate, échalotes confites, poitrine fumée, frites maison
    23 €

  • Geflügelmedaillons in Kruste, Estragon Senfsauce und Basmati -Reis

    riz basmati
    27 €

  • Gegrilltes Entenkonfit

    und Sarladaise -Äpfel
    23 €

  • Rose -Gebrühte Lammmaus, hausgemachtes Püree

    34 €

  • Braten Bar Netz jungfräuliche Sauce

    Begleitet von seinem Gemüse -Tian
    27 €

  • Gegrilltes Lachssteak

    Begleitet von Pommes "House"
    25 €

  • PENNE AU SAUMON A LA CREME DE SAUGE

    roquette et tomates cerise
    23 €

Fromages & Desserts

  • Teller mit raffiniertem Käse

    15 €

  • Die berühmte "2 Schokoladenmousse" der Kuhinsel

    12 €

  • Schwimmende Insel und ihr gesalzenes Butterkaramell, geröstete Mandeln

    12 €

  • Schokoladenprofiterolen

    3 Vanilleeiskohlschokoladensauce
    15 €

  • Echter Tatin -Kuchen und sein frisches Cremesglas

    + 1 Vanilleeis Supplement
    12 €

  • Schokoladenweichheit und sein Vanilleball

    10 €

  • Bourbon Vanille verbrannt

    10 €

  • Alt -Modelbrot und sein Ball aus gesalzenem Butterkaramelleis

    boule de glace ou sorbet selon l'inspiration du Chef
    13 €

  • Norman Cut

    Birnensorbet 2 Calvados schießen Bälle
    14 €

  • Oberst geschnitten

    2 Zitronen -Eiskugeln mit Wodka bestreut
    14 €

  • Auswahl an Eis mit Schlagsahne

    Vanille, dunkle Schokoladensorbet, Kaffee, gesalzene Butterkaramell, Himbeere, Mango, Zitrone, Birne
    2 boules10 €
    3 boules12 €