Les entrées

  • Roter Obstofen Foie Gras

    24 €
  • Gratinee de Ravioles de Royans und seine Weisencreme

    18 €
  • Gratin -Zwiebel -Suppe

    Ergänzung +5 € mit seinem gebratenen Foie Gras Cotlet
    13 €
  • Gravlax Lachs, Wasabi -Creme

    18 €
  • Jakobsmuscheln in Briochée Paste, Leek Fondue und seine Balsamico -Creme

    22 €
  • Burgunderschnecken mit Petersilienbutter

    Auswahl von 6 oder 12 mit einem Suppl. +8 €
    11 €
  • Heiße Saint-Marcellin mit Speck- und Obstäpfel auf dem Salatbett

    15 €
  • Lauch weiße Sauce

    und sein knuspriges pochiertes Ei
    13 €

Les Plats

  • Rose -Gebrühte Lammmaus, hausgemachtes Püree

    34 €
  • Rossini gegrilltes Rindfleischfilet

    Begleitet von seinem Gratin Dauphinois
    38 €
  • Gegrilltes Rindfleischfilet grün oder Bearnaise Pfeffersauce

    Begleitet von seinem Gratin Dauphinois
    35 €
  • Burgund Rindfleischauflauf treide die Kuhinsel

    26 €
  • Stück der Metzgersauce Confit Salot, hausgemachte Pommes

    25 €
  • Geflügelmedaillons in Kruste, Estragon Senfsauce und Basmati -Reis

    27 €
  • Gegrilltes Entenkonfit

    und Sarladaise -Äpfel
    25 €
  • Provenzal Frosch Oberschenkel

    24 €
  • Braten Bar Netz jungfräuliche Sauce

    Begleitet von seinem Gemüse -Tian
    27 €
  • Gegrilltes Lachssteak

    Begleitet von Pommes "House"
    25 €
  • HEUTIGE SPEZIALITÄT

    17,5 €

Fromages & Desserts

  • Teller mit raffiniertem Käse

    15 €
  • Die berühmte "2 Schokoladenmousse" der Kuhinsel

    12 €
  • Schwimmende Insel und ihr gesalzenes Butterkaramell, geröstete Mandeln

    12 €
  • Schokoladenprofiterolen

    3 Vanilleeiskohlschokoladensauce
    15 €
  • Echter Tatin -Kuchen und sein frisches Cremesglas

    + 1 Vanilleeis Supplement
    14 €
  • Schokoladenweichheit und sein Vanilleball

    10 €
  • Bourbon Vanille verbrannt

    10 €
  • Alt -Modelbrot und sein Ball aus gesalzenem Butterkaramelleis

    10 €
  • Norman Cut

    Birnensorbet 2 Calvados schießen Bälle
    14 €
  • Oberst geschnitten

    2 Zitronen -Eiskugeln mit Wodka bestreut
    14 €
  • Auswahl an Eis mit Schlagsahne

    Vanille, dunkle Schokoladensorbet, Kaffee, gesalzene Butterkaramell, Himbeere, Mango, Zitrone, Birne
    2 boules10 €
    3 boules12 €