La Carte
Les entrées
- 红色水果炉鹅肝€23
- Gratinee de Royans和他的贤哲奶油€18
- 格兰特洋葱汤补充。 +5欧元的锅 - foie gras cutlet€14
- Gravlax鲑鱼，芥末奶油€18
- Briochée酱，韭菜火锅及其香脂奶油的扇贝€16
- 勃艮第的蜗牛和欧芹黄油选择6或12的补充。 +8€€11
- OS A MOELLE A LA FLEUR DE SELpain de campagne grillé€14
- 在沙拉床上用培根和水果苹果的热圣麦素蛋白€15
- 韭菜和它脆的荷包蛋€16
- COEUR DE SUCRINEsauce du Chef€10
Les Plats
- 烤牛肉鱼片绿色或胡椒粉酱伴随着他的gratin dauphinois€35
- 罗西尼烤牛肉片伴随着他的gratin dauphinois€42
- Provençal蛙大腿3 sauces, légumes grillés et écrasée de pommes de terre à la crème d'Isigny€110
- 一块屠夫酱果酱，自制薯条échalote confite à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison€28
- 勃艮第牛肉砂锅菜牛岛€26
- BURGER DE BOEUF AU BLEU D'AUVERGNESalade, tomate, échalotes confites, poitrine fumée, frites maison€23
- 地壳中的家禽奖章，龙龙芥末酱和basmati大米riz basmati€27
- 烤鸭果酱和Sarladaise苹果€23
- 玫瑰烤的羊肉老鼠，自制泥€34
- 烤棒净原始酱伴随着他的蔬菜€27
- 烤鲑鱼牛排伴随着“房屋”薯条€25
- PENNE AU SAUMON A LA CREME DE SAUGEroquette et tomates cerise€23
Fromages & Desserts
- plate€15
- 牛岛著名的“ 2巧克力慕斯”€12
- 浮岛及其咸黄油焦糖，烤杏仁€12
- 巧克力润滑脂3香草冰淇淋白菜巧克力酱€15
- 真正的Tatin Pie及其新鲜的奶油罐+ 1香草冰淇淋补充剂€12
- 巧克力柔软度及其香草球€10
- 波旁香草燃烧€10
- 老式面包及其咸黄油焦糖冰淇淋球boule de glace ou sorbet selon l'inspiration du Chef€13
- 诺曼切割梨冰糕2 Calvados射击球€14
- 削减上校2柠檬冰球撒上伏特加酒€14
- 选择冰淇淋和鲜奶油香草，黑巧克力冰糕，咖啡，咸黄油焦糖，覆盆子，芒果，柠檬，梨2 boules€103 boules€12