La Carte
Les entrées
- Fogão de frutas vermelhas foie gras€ 23
- Gratino de Ravioles de Royans e seu saco creme€ 18
- Sopa de cebola gratinadaSuppl. +€ 5 com seu pan -fried Foie gras Cotlet€ 14
- Salmão gravlax, creme de wasabi€ 18
- Vieiras em pasta de briochée, fondue de alho -poró e seu creme balsâmico€ 16
- Carne Borgonha com manteiga de salsaEscolha de 6 ou 12 com um suprimento. +8 €€ 11
- OS A MOELLE A LA FLEUR DE SELpain de campagne grillé€ 14
- Saint-Marcellin com bacon e maçãs de frutas em sua cama de salada€ 15
- Molho branco de alho -poróe seu ovo escalfado nítido€ 16
- COEUR DE SUCRINEsauce du Chef€ 10
Les Plats
- Molho de pimenta verde ou bearnaise grelhadoAcompanhado por seu gratinado Dauphinois€ 35
- Filé de carne grelhada RossiniAcompanhado por seu gratinado Dauphinois€ 42
- Coxas de sapo provençal3 sauces, légumes grillés et écrasée de pommes de terre à la crème d'Isigny€ 110
- Pedaço do molho de açougueiro Confit chalota, batatas fritas caseiraséchalote confite à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison€ 28
- Caçarola de carne em bordô prato The Cow Island€ 26
- BURGER DE BOEUF AU BLEU D'AUVERGNESalade, tomate, échalotes confites, poitrine fumée, frites maison€ 23
- Medalhões de aves em crosta, molho de mostarda e arroz basmatiriz basmati€ 27
- Confit de pato grelhadoe Sarladaise Mapples€ 23
- Rato de cordeiro torrado rosa, purê caseiro€ 34
- Molho virgem da rede de barras assadasacompanhado por seu tiano de vegetais€ 27
- Bife de salmão grelhadoacompanhado por batatas fritas "casa"€ 25
- PENNE AU SAUMON A LA CREME DE SAUGEroquette et tomates cerise€ 23
Fromages & Desserts
- Placa de queijos refinados€ 15
- O famoso "2 mousse de chocolate" da ilha de vaca€ 12
- Ilha flutuante e seu caramelo com manteiga salgada, amêndoas assadas€ 12
- Profiteroles de chocolate3 molho de chocolate com couve de sorvete de baunilha€ 15
- Torta de tatin real e sua jarra de creme fresca+ 1 suplemento de sorvete de baunilha€ 12
- Suavidade de chocolate e sua bola de baunilha€ 10
- Baunilha de bourbon queimada€ 10
- Pão antigo e moda e sua bola de sorvete de caramelo com manteiga salgadaboule de glace ou sorbet selon l'inspiration du Chef€ 13
- Norman CutSorbet de Pear 2 Calvados Bolas€ 14
- Coronel corte2 bolas de gelo de limão polvilhadas com vodka€ 14
- Escolha de sorvete com chantillyBaunilha, sorvete de chocolate escuro, café, caramelo com manteiga salgada, framboesa, manga, limão, pêra2 boules€ 103 boules€ 12