La Carte
Les entrées
- Fogão de frutas vermelhas foie gras€ 26
- Gratino de Ravioles de Royans e seu saco creme€ 25
- Sopa de cebola gratinadaSuppl. +€ 5 com seu pan -fried Foie gras Cotlet€ 15
- Salmão gravlax, creme de wasabi€ 19
- Vieiras em pasta de briochée, fondue de alho -poró e seu creme balsâmico€ 16
- Carne Borgonha com manteiga de salsaEscolha de 6 ou 12 com um suprimento. +8 €€ 13
- Saint-Marcellin com bacon e maçãs de frutas em sua cama de salada€ 17
- CORAÇÃO DE SUCRINAsauce du Chef€ 10
Les Plats
- Molho de pimenta verde ou bearnaise grelhadoAcompanhado por seu gratinado Dauphinois€ 41
- Filé de carne grelhada RossiniAcompanhado por seu gratinado Dauphinois€ 45
- Pedaço do molho de açougueiro Confit chalota, batatas fritas caseiraséchalote confite à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison€ 29
- Caçarola de carne em bordô prato The Cow Island€ 28
- Medalhões de aves em crosta, molho de mostarda e arroz basmati€ 33
- Confit de pato grelhadoe Sarladaise Mapples€ 27
- Rato de cordeiro torrado rosa, purê caseiro€ 34
- Molho virgem da rede de barras assadasacompanhado por seu tiano de vegetais€ 35
- Bife de salmão grelhadoacompanhado por batatas fritas "casa"€ 27
- PENNE DE BOEUF ANGUS AUX OIGNONS€ 25
- PENNE VÉGÉTARIENNE AUX LÉGUMES TOMATE CERISE SAUCE PESTO€ 23
Fromages & Desserts
- Placa de queijos refinados€ 15
- O famoso "2 mousse de chocolate" da ilha de vaca€ 12
- Ilha flutuante e seu caramelo com manteiga salgada, amêndoas assadas€ 11
- PAIN PERDU BRIOCHÉ COULIS CARAMEL BEURRE SALÉ GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ€ 11
- CRÊPES SUZETTE À LA MANDARINE IMPÉRIALE€ 15
- VÉRITABLE TARTE TATIN CRÈME FRAÎCHE DE NORMANDIE€ 15
- Suavidade de chocolate e sua bola de baunilha€ 11
- Baunilha de bourbon queimada€ 11
- Norman CutSorbet de Pear 2 Calvados Bolas€ 15
- Coronel corte2 bolas de gelo de limão polvilhadas com vodka€ 15
- Escolha de sorvete com chantillyBaunilha, sorvete de chocolate escuro, café, caramelo com manteiga salgada, framboesa, manga, limão, pêra2 boules€ 103 boules€ 12