L'Îlot Vache
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35 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris
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Le Menu 7J/7 service non stop
Entrées + Plats + Fromages + Desserts 51€
Les Entrées
SAUMON GRAVLAX, CRÈME ACUDULÉE COCO
COEUR DE SUCRINE HUILE D'OLIVE ET CRÈME DE BALSAMIQUE
+5 avec son escalope de foie gras poêlée
OEUF MEURETTE À LA BOURGUIGNONNE
pain de campagne grillé
SALADE DE TOAST DE FOIE GRAS ERT MAGRET FUMÉ
SOUPE DE POISSON CROUTONS EMMENTHAL ROUILLE
Les Plats
COCOTTE DE BŒUF BOURGUIGNON FAÇON L’ILOT VACHE
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ SAUCE BÉARNAISE, FRITES MAISON
BAVETTE D'ALOYAU ANGUS
échalotes confites à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison
CUISSE DE POULET FERMIER SAUCE FOIE GRAS PURÉE À L'HUILE DE TRUFFE
CONFIT DE CANARD GRILLÉ SAUCE À L'ORANGE POMMES GRENAILLE PERSILLÉES
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Les Fromages
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
Les Desserts
ÎLOT FLOTTANTE ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ, AMANDES TORRÉFIÉS
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA BOULE DE GLACE VANILLE
Supplément 1€
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
LA FAMEUSE "MOUSSE AUX 2 CHOCOLATS" DE L'ÎLOT VACHE
PAIN PERDU BRIOCHÉ COULIS CARAMEL BEURRE SALÉ
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Entrée + Plat OU Plat + dessert 31€
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