L'Îlot Vache
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Entrées + Plats + Fromages + Desserts 51€

Les Entrées

  • Salmón Gravlax, crema de wasabi

  • SOPA FRANCESA DE CEBOLLA

    +5 con su chuleta de foie gras de sartén

  • Puerros salsa blanca

    y su huevo escalfado crujiente

  • Hot Saint-Marcellin con tocino y manzanas de frutas en su cama de ensalada

  • Gratiné de Ravioli de Royans y su crema de sabio

Les Plats

  • Plato de cazuela de carne burdeos de la isla de vaca

  • Filetes de salmón a la parrilla, salsa béarnaise, papas fritas caseras

  • Boucher's Room confit confit salsa salsa, papas fritas caseras

    papas fritas caseras

  • Medallones avícolas en la corteza y su salsa de mostaza de estragón, Basmati Rice

  • CONFIT DE PATO

    Manzanas sarladaise

Les Fromages

  • Placa de quesos refinados

Les Desserts

  • Isla flotante y su caramelo de mantequilla salada, almendras asadas

  • Suavidad del chocolate y su bola de helado de vainilla

    Suplemento 1 €

  • Bourbon Vanilla quemada

  • La famosa "2 mousse de chocolate" de la isla de vaca

  • Pan perdido en el viejo helado de caramelo de mantequilla salada

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