L'Îlot Vache
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La Carte

Les entrées

  • Estufa de fruta roja foie gras

    26 €

  • Gratinee de Ravioles de Royans y su crema de sabio

    25 €

  • Sopa de cebolla gratina

    Supl. +€ 5 con su chuleta de foie gras de sartén
    15 €

  • Salmón Gravlax, crema de wasabi

    19 €

  • Vieiras en la pasta de briochée, fondue de puerro y su crema balsámica

    16 €

  • Caracol burdeos con mantequilla de perejil

    Elección de 6 o 12 con un supl. +8 €
    13 €

  • Hot Saint-Marcellin con tocino y manzanas de frutas en su cama de ensalada

    17 €

  • CORAZÓN DE SUCRINA

    sauce du Chef
    10 €

Les Plats

  • Filete de carne a la parrilla verde o salsa de pimienta

    Acompañado por su gratina dauphinois
    41 €

  • Rossini Filete de carne a la parrilla

    Acompañado por su gratina dauphinois
    45 €

  • Pieza de la salsa de carnicero confit chalote, papas fritas caseras

    échalote confite à la crème de Cassis de Bourgogne, frites maison
    29 €

  • Plato de cazuela de carne burdeos de la isla de vaca

    28 €

  • Medallones de aves de corral en corteza, salsa de mostaza de estragón y arroz basmati

    33 €

  • Pato a la parrilla confitado

    y manzanas sarladaise
    27 €

  • Ratón de cordero roso, puré casero

    34 €

  • Salsa virgen de la red asada

    acompañado por su tian de verduras
    35 €

  • Filete de salmón a la parrilla

    acompañado de papas fritas "casas"
    27 €

  • PENNE DE BOEUF ANGUS AUX OIGNONS

    25 €

  • PENNE VÉGÉTARIENNE AUX LÉGUMES TOMATE CERISE SAUCE PESTO

    23 €

Fromages & Desserts

  • Placa de quesos refinados

    15 €

  • La famosa "2 mousse de chocolate" de la isla de vaca

    12 €

  • Isla flotante y su caramelo de mantequilla salada, almendras asadas

    11 €

  • PAIN PERDU BRIOCHÉ COULIS CARAMEL BEURRE SALÉ GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ

    11 €

  • CRÊPES SUZETTE À LA MANDARINE IMPÉRIALE

    15 €

  • VÉRITABLE TARTE TATIN CRÈME FRAÎCHE DE NORMANDIE

    15 €

  • Suavidad del chocolate y su bola de vainilla

    11 €

  • Bourbon Vanilla quemada

    11 €

  • Corte Norman

    Pera sorbete 2 bolas de disparo de calvados
    15 €

  • Coronel Corte

    2 bolas de hielo de limón espolvoreadas con vodka
    15 €

  • Elección de helado con crema batida

    Vanilla, sorbete de chocolate negro, café, caramelo de mantequilla salada, frambuesa, mango, limón, pera
    2 boules10 €
    3 boules12 €

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