Escalope de foie gras poêlée aux fruits rouges

Saumon gravelax crème de coco acidulé, mousse d'avocat

Côte de veau aux morilles et sa purée de pommes de terre maison

Ravioles de homard infusion gingembre crème vanillée

Assiette de fromages affinés du Berger

Tiramisu aux fruits rouges